Farine e semole

La nostra farina di grano tenero tipo "00" da grano 100% italiano è un ingrediente di qualità fondamentale per moltissime ricette, dolci e salate. Frutto della macinazione della parte più interna del chicco di grano, la nostra farina tipo 00 è ideale per pane, pasta pizza, focacce e dolci. Disponibile nel formato da 1 Kg - 3 Kg - 5 Kg

Prodotto da Molino Casillo S.p.A

"Il pane accompagna la storia dell’uomo da millenni così da esserne diventato parte integrante della sua vita. Macinare cereali per produrre pane è un lavoro fatto di amore e passione. Da oltre sessant’anni maciniamo tradizione e innovazione per soddisfare i panificatori e i consumatori con qualità, profumo e gusto. 280 Plus è la farina tipo “0” ideale per la produzione di pani tradizionali a media lievitazione. La sua composizione la rende performante e stabile anche nei prodotti che prevedono l’utilizzo della tecnica del freddo. Disponibile in formato da 25 Kg."

Prodotto da Molino Casillo S.p.A

Per croissant e cornetti. Ottenuta dalla macinazione di grani di forza caratterizzati da glutine estensibile, garantisce un’eccezionale tenuta in laminazione e in lievitazione,permette di realizzare croissant ben sviluppati con un gusto e una masticabilità unica. disponibile in formato da 12,5 Kg

Prodotto da Molino Casillo S.p.A

La pasta scrive la storia della tradizione Italiana. Proprio per questo motivo Molino Casillo macina da oltre sessant’anni i migliori grani duri per produrre semole di altissima qualità per soddisfare i professionisti più attenti e i palati più esigenti Extra Arancio è la semola per pasta per eccellenza. Ottenuta dalla sapiente molitura dei migliori grani duri, si ottiene una semola calibrata grossa che vi garantirà la produzione di pasta fresca e secca, stampata e trafilata, con un colore intenso e un’elevata tenuta in cottura. Disponibile in formato da 25 Kg

Prodotto da Molino Casillo S.p.A

La nostra farina di grano tenero integrale è un concentrato di gusto. Ottenuta dalla macinazione del chicco di grano “integrale” – cioè intero – è ideale per pane, pasta, pizza, focacce e dolci non lievitati. Disponibile nel formato da 1 Kg

Prodotto da Molino Casillo S.p.A

Il Kamut è un grano duro antico apprezzato per i suoi valori nutrizionali e il suo inconfondibile sapore. La nostra farina di grano Khorasan Kamut coltivato rigorosamente secondo il metodo biologico, è ideale per dare un gusto unico a pane, pizza, focacce e dolci. disponibile nel formato da 500 Gr.

Prodotto da Molino Casillo S.p.A

La nostra semola rimacinata biologica, ottenuta dal grano duro Senatore Cappelli, è ottima per la preparazione di pane, pasta, pizza e dolci che si caratterizzano per il gusto intenso e lo spiccato profumo aromatico. Disponibile in formato da 12,5 Kg

Prodotto da Molino Casillo S.p.A

La nostra farina di grano tenero tipo 1 da grano 100% italiano macinato a pietra ha in sé tutto il gusto, i profumi e la ricchezza organolettica del grano. È ideale per dare un sapore delicatamente rustico a pane, pasta, pizza, focacce e dolci. disponibile nel formato da 500 Gr

Prodotto da Molino Casillo S.p.A

Grano tenero, segale, orzo, avena, semi di girasole, sesamo, lino: tutti questi piccoli capolavori della natura, in un’unica farina perfetta per la preparazione di pane, pasta, pizza, focacce e dolci. Disponibile nel formato da 500 Gr

Prodotto da Molino Casillo S.p.A

La finezza della nostra semola, ottenuta dalla rimacinazione di grano duro 100% italiano accuratamente selezionato, dona a frolle, crostate e biscotti una straordinaria friabilità e il profumo inconfondibile del grano appena raccolto. Disponibile nel formatoda 500 Gr

Prodotto da Molino Casillo S.p.A

La nostra farina di grano tenero tipo "0" da grano 100% italiano è un ingrediente di qualità dal sapore autentico e genuino per ricette, dolci e salate. è ideale per dare un sapore delicatamente rustico a pane, pasta pizza, focacce e dolci che non richiedono lunghi tempi di lievitazione. Disponibile nel formato da 1 Kg e 5 Kg.

Prodotto da Molino Casillo S.p.A

"Dalla lenta macinazione di grano accuratamente selezionato, Molino Casillo dedica alla linea per pizzeria, tutta la sua esperienza in campo molitorio. La pizza è un’arte e con questa linea di farine Molino Casillo, vuole essere il punto di partenza per soddisfare anche i maestri pizzaioli più esigenti. “0” EXTRA è la farina ottenuta un’attenta selezione dei grani di forza, che vi garantirà elevata idratazione e sorprendente tenuta degli impasti. Vi permetterà di ottenere impasti con una straordinaria tenuta ed estensibilità. Ottima per lunghe lievitazioni e per la preparazione di bighe. Disponibile formato da 25 Kg"

Prodotto da Molino Casillo S.p.A